Κεράσι ασπίδα στο ανοσοποιητικό μας σύστημα
Τα πολλά οφέλη του κερασιού αποτελούν μια πραγματικά μεγάλη ασπίδα στο ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού.
Τα κεράσια είναι φρούτα με λίγες θερμίδες. Ωστόσο, τόσο τα γλυκά, όσο και τα ξινά κεράσια είναι πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων.
Το κόκκινο χρώμα του κερασιού, οφείλεται στην χρωστική ουσία ανθοκυάνη, ένα διατροφικό αντιοξειδωτικό, που βρίσκετε συγκεντρωμένο στη φλούδα του. Τα κεράσια είναι πλούσια στην σταθερή αντιοξειδωτική ουσία μελατονίνη.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία οφείλεται στην παρουσία των φυτοχημικών και τη β καροτίνη. Τα κεράσια περιέχουν επίσης, πολλές βιταμίνες της οικογένειας Β και βιταμίνη C, φολικό οξύ, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Περιέχουν ακόμη, ποσότητες σιδήρου, χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου, ψευδάργυρου, καλίου και πρωτεϊνών.
Τα κεράσια και κυρίως τα πετροκέρασα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φλαβονοειδή, πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά, που είναι πολύτιμα για την υγεία. Τέτοιες ουσίες είναι η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και το β-καροτένιο.
Καταπολεμούν την αϋπνία Πιείτε δυο ποτήρια χυμό κεράσι μέσα στο 24ωρο και κοιμηθείτε ήσυχα το βράδυ. Τα κεράσια αυξάνουν τα επίπεδα μελατονίνης στο αίμα, ενός αντιοξειδωτικού που ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
Μειώνουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο Τα κεράσια κάνουν καλό στην καρδιά και βοηθούν τον ασθενή, ακόμα και εάν παίρνει φάρμακα. Οι ανθοκυανίνες, οι χρωστικές ουσίες που χαρίζουν το βυσσινί χρώμα στα κεράσια, μπορούν να ενεργοποιήσουν το PPAR στους ιστούς του σώματος, στοιχείου που ρυθμίζει το λίπος και τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Αποτέλεσμα είναι να μειωθούν οι πιθανότητες για υψηλή χοληστερόλη και διαβήτη.
Όπλο κατά της αρτηριακής πίεσης Τα κεράσια θεωρούνται μια εξαιρετική πηγή καλίου, ουσίες που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ παράλληλα, κρατούν σε ισορροπία το νάτριο του σώματος, αποτρέποντας την εμφάνιση υπέρτασης. Περιέχει περισσότερο β-καροτένιο από τα βατόμουρα και τις φράουλες. Ταυτόχρονα, περιέχουν, βιταμίνη C και E, μαγνήσιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες.
Ανακουφίζουν φυσικά την αρθρίτιδα Είτε σε χυμό, είτε σε μορφή φρούτου, τα κεράσια αποδείχθηκαν ότι μειώνουν τον πόνο της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας. Τα μεταλλικά άλατα και τα ιχνοστοιχεία του φρούτου δρουν ανακουφιστικά απέναντι στους ρευματικούς πόνους.
Καταπολεμούν τον πόνο στις αρθρώσεις Τρώτε κεράσια για να μειωθεί η φλεγμονή των μυών και των αρθρώσεων και να αποκατασταθούν οι μυϊκές βλάβες μετά από γυμναστική ή μια κουραστική εργασία, μειώνει την σωματική κόπωση ενώ δρα ενάντια σε φλεγμονές και λοιμώξεις.
Καταπολεμούν τον καρκίνο Τα κεράσια, όπως και τα μούρα, αποτελούν μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ικανή να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου ή την αποκατάσταση των ζημιών που έχουν υποστεί τα κύτταρα, από τις ελεύθερες ρίζες. Περιέχουν βιταμίνη Α που καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα στα όργανα και τους αδένες του σώματος.
Καταπολεμά το λίπος της κοιλιάς Μειώνουν το λίπος της κοιλιάς και το συνολικό βάρος του σώματος, βοηθά υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες, ενώ διαθέτουν χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης και μειωμένο κίνδυνο για έμφραγμα και διαβήτη. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, όπως είναι η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη και η βιταμίνη Β6 που έχουν ζωτική σημασία για το μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας.
Ημικρανίες και πονοκέφαλος Εκτός της μείωσης των φλεγμονών, βοηθούν στην καταπολέμηση των ημικρανιών χάρη στην ανθοκυανίνη και τα βιοφλαβονοειδή. Οι ενώσεις αυτές λειτουργούν παρόμοια με την ασπιρίνη. Επίσης τα κεράσια βοηθούν τον εγκέφαλο, καθώς προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου και λειτουργούν κατά της απώλειας μνήμης και του Alzheimer.
Κατά της τερηδόνας ο χυμός του κερασιού αποτελεί ένα ισχυρό αντιβακτηριακό παράγοντα ενάντια στην τερηδόνα των δοντιών. Διαπιστώθηκε ότι ο χυμός κερασιών καταστέλλει την δραστηριότητα των ενζύμων εκείνων που οδηγούν στο σχηματισμό πλάκας, δηλαδή, το αρχικό σύμπτωμα της τερηδόνας.
Δρα διουρητικά Βοηθά στην αποβολή τοξινών και έχει ευεργετική επίδραση στο αδενικό σύστημα, είναι διουρητικά και χωνευτικά ενώ δρα κατά της αναιμίας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο. Το κεράσι είναι εξαιρετικό υπακτικό και θαυμάσιος αιμοποιητής. Ο χυμός του μαυροκέρασου είναι ένα πολύτιμο καθαριστικό της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
Διουρητικό ρόφημα Με μια χούφτα ξερά κοτσάνια από κεράσια σε βραστό νερό, μπορείς να φτιάξεις ένα εξαιρετικά διουρητικό ρόφημα με άρωμα κερασιού. Είναι πολύ ευεργετικό για όσους έχουν προβλήματα νεφρολιθίασης.
