Ποντιακές Συνταγές

Πιροσκί με πατάτα

Πιτάκια Ρωσικής προέλευσης τα έφεραν οι γονείς μας το 1922-25. Τα πιροσκί αποτελούν ένα είδος πίτας που στη Ρωσία έψηναν από τα πολύ παλιά…

Βαρένικα

Φαγητό (ζυμαρικό) Ρωσικής προέλευσης. Το έφεραν στην Ελλάδα οι γονείς μας από την Ρωσία . Πόντιοι του 1922 -25. Υλικά…

Μαυρολάχανα με φασούλια

Το φαγητό αυτό πέρα από εύγευστο είναι πολύ υγιεινό και διαιτητικό. Υλικά: 0,5 κιλό ξερά φασόλια μπαρμπούνια 1,5 κιλό μαύρα λάχανα μέτρια κομμένα…

Τανωμένον σουρβά ή τσορβά

Υλικά: 2 λίτρα νερό 1 φλιτζάνα κορκότο για ποιο πηχτή βάλτε μισή κούπα ακόμη 2 φλιτζάνια πασκιτάν εν ανάγκη γιαούρτι στραγγιστό σε…

Καρτόβε κοφτέδες (Κεφτέδες με κιμά και πατάτες)

Συστατικά 1 κιλό πατάτες βραστές1/4 κιλό κιμά ½ κρεμμύδι τριμμένο 1 αυγό, 1/8 κασέρι τριμμένο ½ ποτήρι σουσάμι αλάτι, πιπέρι…

Φούστουρον

Παραδοσιακή συνταγή -2-3 αυγά -3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια -βούτυρ0 -αλάτι και πιπέρι Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στο βούτυρο και προσθέτουμε τα αυγά…

Χαβίτζ

Το χαβίτσι είναι μία παραδοσιακή Ποντιακή κρέμα με καλαμποκάλευρο και φρέσκο βούτυρο. - 8 με 10 κουταλιές καλαμποκάλευρο - 4…

Κιντέατα – Σούπα με Τσουκνίδες

Ποντιακή λατρεμένη καλοκαιρινή συνταγή όχι μόνο για το ότι είναι ελαφρύ φαγητό, αλλά και για τις ιδιότητες που έχουν οι…

Μπορτς

 Τα Υλικά που θα χρειαστείτε   500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο ή χοιρινό ένα μέτριο λάχανο ψιλοκομμένο λίγες πατάτες κομμένες…

Τσουμούρ’: Τα ποντιακά κρουτόν

Τα ποντιακά κρουτόν θα φτιάξουμε σήμερα. Οι Πόντιοι ήξεραν να κάνουν οικονομία γιατί οι εποχές που ζούσαν ήταν δύσκολες, όπως…

This website uses cookies.