Σησαμέλαιο

Σησαμέλαιο, παράγεται  από το σουσάμι και η θρεπτική του αξία προσεγγίζει αυτή του ελαιόλαδου. Έχει σχεδόν ίσες ποσότητες πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών και μικρή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών.

Περιέχει ψευδάργυρο και πολλά ορυκτά, καθώς και βιταμίνη Ε. Το χρώμα του σησαμελαίου ποικίλει: το ψυχρής έκθλιψης σησαμέλαιο έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, ενώ το ινδικό σησαμέλαιο είναι χρυσό.

Τα σησαμέλαια , της Ανατολικής Ασίας έχουν συνήθως σκούρο καφέ χρώμα. Αυτό το σκούρο χρώμα και η γεύση τους προέρχονται από ψημένο σουσάμι.

Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα. Χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική, όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Το σησαμέλαιο είναι πολύ ανθεκτικό στο μαγείρεμα, έχει χαμηλό σημείο καπνού και οξειδώνεται δύσκολα.

Αυτό οφείλεται στα φυσικά αντιοξειδωτικά του, γεγονός που το κάνει ιδανικό για μαγείρεμα Πρέπει όμως, να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, γιατί έχει δυνατή γεύση.

Χαρακτηριστικές ιδιότητες του σησαμέλαιου:

• Αναζωογονεί το δέρμα και εφαρμόζεται στη θεραπεία κατά της χαλάρωσης.
• Πολύ χρήσιμο ως μάσκα για πολύ ξηρά μαλλιά, όταν υπάρχει μεγάλη ξηρασία ή κρούστα στο τριχωτό της κεφαλής.
• Έχει αποτελεσματικότητά ως αντηλιακό από την ακτινοβολία UVB. Ευνοεί το φυσικό μαύρισμα και ενυδατώνει το δέρμα.
• Η Aγιουρβέδικη ιατρική χρησιμοποιεί πολύ το σησαμέλαιο ως θερμότητα, τρέφει το σώμα και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Το χρησιμοποιούν ως λάδι μασάζ και η αλήθεια είναι ότι αν το σησαμέλαιο είναι χλιαρό, η εμπειρία είναι μοναδική.
• Ανακουφίζει από τον πόνο στο αυτί, ειδικά όταν αισθανόμαστε κρύο. Προσθέστε μερικές σταγόνες χλιαρού σησαμέλαιου σε κάθε αυτί.
• Ιδανικό για τον καθαρισμό του δέρματος (ντεμακιγιάζ)
• Διατηρεί τη φωτεινότητα του δέρματος και ρυθμίζει τη λιπαρότητα είτε πρόκειται για λιπαρό είτε για ξηρό δέρμα.
• Ιδανικό για κρύα πόδια. Είναι αστείο πώς μερικά λεπτά μασάζ καθημερινά με μερικές σταγόνες σησαμέλαιο στα πόδια, μας βοηθά να τα κρατήσουμε ζεστά σχεδόν όλη την ημέρα.
• Πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα πλούσια σε ωμέγα 6.
• Περιέχει ψευδάργυρο και πολλά ορυκτά.
• Η μεγάλη συμβολή του σε βιταμίνη Ε και ασβέστιο.
• Ιδανικό για σκασμένα χέρια και πόδια, ιδιαίτερα εκείνων που σχετίζονται με τον ερχομό του κρύου καιρού.
• Εξωτερικά, επίσης, χρησιμοποιείται ευρέως για ρευματισμούς.
• Το σησαμέλαιο περιέχει φωσφολιπίδια και λεκιθίνη και αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τη σκέψη και τη μνήμη, γιατί αν ο εγκέφαλος ενός υγιούς ατόμου έχει μεταξύ 20 – 25% των φωσφολιπιδίων ,ενός ατόμου με ψυχική ασθένεια συχνά φθάνουν μόλις το 10% .
• Ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτά τα λίπη είναι σημαντικό για να παράγει το σώμα μας την ποσότητα των ορμονών που απαιτείται για τη νεότητα.
• Αυτή η συμβολή της λεκιθίνης και των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι πολύ ενδιαφέρουσα για την καταπολέμηση της χοληστερίνης.
• Η συμβολή του σε μαγνήσιο είναι ένας πρόσθετος παράγοντας για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Ορισμένοι δηλώνουν ότι βοηθά να ανακτήσουν τη διάθεσή τους τα καταθλιπτικά ή τα πολύ κουρασμένα ψυχικά άτομα.
• Στα μωρά χρησιμοποιείται κυρίως για την περιοχή που καλύπτει η πάνα. Λόγω των οξέων στα ούρα δημιουργούνται ερεθισμοί και κοκκινίλες που ενοχλούν το παιδί. Το σησαμέλαιο πολύ φιλικό με το ευαίσθητο δέρμα, εκτός του ότι καθαρίζει απαλά, ηρεμεί την ερεθισμένη περιοχή, θεραπεύει και ανακουφίζει ενώ αφήνει ένα προστατευτικό φιλμ στο δέρμα του μωρού.
• Βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι λόγω της ύπαρξης υψηλών επιπέδων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, το σησαμέλαιο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πίεσης του αίματος.
• Συμβάλει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και η σησαμίνη που περιέχει βοηθάει στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης εμποδίζοντας παράλληλα τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
• Ευνοεί τη ρύθμιση και τη δράση των ηπατικών ενζύμων. Μελέτες αναφέρουν πως η σησαμίνη, που περιέχεται στους ελαιώδεις σπόρους του σησαμιού και στο σησαμέλαιο, βοηθάει με συνέπεια στη λειτουργία του ήπατος μεταβολίζοντας την αλκοόλη και αποτοξινώνοντας τον οργανισμό από μη ωφέλιμα συστατικά.
• Επηρεάζει θετικά τη γλυκόζη στο αίμα. Επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2011 στο American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι το σησαμέλαιο ενισχύει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων (στοματικής λήψης) σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
• Βοηθάει στην ευκαμψία των αρθρώσεων. Η πρόσληψη σησαμέλαιου συμβάλλει στην πρόληψη της αρθρίτιδας. Καθώς το σησαμέλαιο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βοηθάει στην αύξηση της ελαστικότητας των αρθρώσεων καθώς επίσης μπορεί να βοηθήσει και στην αποφυγή της οστεοπόρωσης.
• Παρέχει αντιοξειδωτική προστασία. Το σησαμέλαιο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τα οποία εμποδίζουν την οξείδωση, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό μας από ζημιές που μπορούν να προκαλέσουν εξωτερικοί και εσωτερικοί παράγοντες όπως, ιοί, βακτήρια, γήρανση, ηλιακή ακτινοβολία κ.α.
• Βοηθάει τη σκέψη και τη μνήμη. Το σησαμέλαιο περιέχει φωσφολιπίδια και λεκιθίνη, παράγοντες που είναι ζωτικής σημασίας για τον εγκέφαλο όσον αφορά τη σκέψη και τη μνήμη μας
• Αγοράζοντας σησαμέλαιο, αποκτάτε ένα καταπληκτικό έλαιο με το οποίο μπορείτε να κάνετε μάσκες και peeling για το πρόσωπο και για το σώμα όπως και μάσκες μαλλιών για ενυδάτωση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο μπάνιο σας όπως χρησιμοποιούμε το καλοκαίρι το baby oil! Ενυδατώνει καταπληκτικά. Αγοράζοντας σησαμέλαιο έχετε αγοράσει λάδι για μασάζ, μάσκα μαλλιών και σώματος, ενυδατικό προϊόν για το πρόσωπο και το σώμα.

Διαβάστε για οφέλη σουσαμιού και ιδιότητες εδώ

Διαβάστε για χαλβά ταχίνι και ιδιότητες εδώ

Σησαμέλαιο managaia